Normalt er lav temperatur den korteste vej til at sikre lang holdbarhed på fødevarer, men nu har projektet BioFreshPak, et konsortium med deltagelse af indiske og britiske virksomheder, organisationer og universiteter, opfundet en film, der forlænger holdbarheden selv ved højere temperaturer. Her er ikke tale om kød og fisk, men knap så sarte fødevarer som svampe og frugter.
Projektet startede i september 2017 og har nu ført til den bioplastisk film, der “ånder” og er lavet af komposterbare polymerer og affaldsstivelse.
Filmen er en blanding af termoplastisk stivelse og andre polymerer, som er komposterbare ved stuetemperatur. Der er selektiv luftfugtighed og permeabilitetskontrol for at bevare næringsstoffer i maden. Filmen har kapacitet til at øge holdbarheden for specifikke fødevarer med to til fem dage uden køling.