Forskere ved CTF, Center for Serviceforskning ved Karlstad Universitet, har fået tildelt Lidl Future Initiative-prisen og godt 3,8 millioner svenske kroner til et nyt forskningsprojekt om transformativ emballagedesign. Projektet sigter mod at øge kundernes og emballageudviklernes viden om plastemballage.
At vide, hvornår man skal vælge plastemballage og ikke gøre det, er en hård udfordring for fødevarevirksomheder. Projektet ser på forbrugernes håndtering af produkter og emballage samt de faktorer, der spiller en rolle, når man vælger den bedste emballage. Målet er at udvikle en guide, der gør det lettere at vælge eller undgå plast.
– Vores projekt har til formål at øge kundernes viden og emballageudviklere i området, så madaffald reduceres, samtidig med at miljøindvirkningen af selve emballagen reduceres, siger projektleder Helén Williams, som er lektor i miljø- og energisystemer.
Hun siger, at mange forbrugere har en manglende forståelse af emballagens funktion, for eksempel at de beskytter mad og letter, at alt indhold kan forbruges, hvilket bidrager til reduceret madaffald og mindre miljøbelastning generelt.
– Vi vil hjælpe med at afhjælpe den forvirrede debat om plastemballage ved at udvikle ny viden og skabe en guide til, hvordan man vælger emballage, der generelt har mindre indflydelse på miljøet. Vi er nødt til at skabe opmærksomhed om emballagens funktioner og forstå, hvordan disse bidrager til at reducere madaffald – en reduktion af madaffald er nødvendigt for, at vi kan klare udfordringer med reduceret klimapåvirkning fra fødevaresektoren.