Finske Huhtamäki Oyj har udviklet den fiberbaserede bakke “Fresh”, som kan erstatte konventionelle sorte plastikbakker til færdige fødevarer. Fresh bruges nu af den britiske fødevarekæde Waitrose til en række italienskinspirerede færdigretter. Fresh kan bruges til opvarmning i både mikrobølgeovn og i en konventionel ovn.
Fibermaterialet i Freshbakken kommer fra den svenske skovgruppe Södra. Bakkerne kan genbruges, og de er også certificeret til kompostering direkte hos forbrugeren.
– Vi er forpligtet til at udfase sort plast inden udgangen af dette år. Vi har testet disse nye fiberbakker i et år og modtaget en masse positive tilbagemeldinger fra vores kunder. Med lanceringen af det italienske sortiment i Fresh betyder det, at vi udfaser næsten ni millioner færdige måltider, som ville have været pakket i sorte plastbakker, siger Nikki Grainge, emballageudviklingsleder hos Waitrose & Partners i Storbritannien.
Huhtamäki skriver, at Fresh-projektet startede allerede i 2016 med det formål at finde en alternativ pakke til færdige madbakker lavet i sort fossil plast, sædvanligvis såkaldt CPET.
At de friske bakker er fremstillet af fiber fra Södra, betyder, at råmaterialet kommer fra certificerede og bæredygtige nordiske skove. For hvert træ, der er fældet, plantes der tre nye.