Fødevareaffald er en global udfordring, og FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) vurderer, at fødevareaffald er så meget som 1,3 mia. tons pr. år.
Årsagerne til de voldsomme mængder madaffald kan være alt fra afgrøder, der ikke høstes, over beskadigede og udløbne varer til forbrugernes rester. Men når det kommer til produktion og emballering, ligger problemet først og fremmest i, at produkter med defekt emballage når ud på hylderne i detailhandelen, hvor forbrugerne afviser dem på grund af synlige fejl. Nye teknologier kan forhindre dette.
Industriel visionteknologi anvender hurtige kameraer med høj opløsning til at opdage fejl i produkter og kan således forhindre madaffald. Industriel visionteknologi har eksisteret i mere end 40 år, men inden for de seneste 15-20 år har væksten i automatiseret produktion gjort visionteknologien populær.
Teknologien anvendes i en bred vifte af produktionsanlæg fra bilindustrien, over elektronik til life science og pharma.
Den danske virksomhed TriVision A/S har opbygget en betydelig ekspertise inden for fødevareindustrien, og virksomheden kan dokumentere resultaterne på de fabrikker, hvor deres teknologi er installeret.